Die Karte im Detail
Alles wird erst auf Bestellung gerollt. Preise in CHF.
- Fisch
- Fleisch
- Vegetarisch
- Vegan
Vorspeisen
- V1Miso SuppeSeidentofu, Algen, Lauch4.80
- V3SeetangsalatFein gewürzter Algensalat8.90
- V4EdamameWarme Sojabohnen, auf Wunsch scharf6.00
- V5Tako KaraageFrittierte Oktopus Ärmli, Mayo15.80
- V6Ebi FryFrittierte Crevetten3 Stück13.80
- V7Ebi WasabiCrevetten in Klebreisplättchen mit Wasabi Dressing2 Stück12.80
- V8YakitoriJapanische Pouletspiessli3 Stück15.80
Maki
- 20Avocado MakiAvocado4 Stück4.408 Stück7.80
- 21Kappa MakiGurke4 Stück4.408 Stück7.80
- 22Inari MakiEingelegter Tofu, süss4 Stück4.408 Stück7.80
- 24Oshinko MakiJapanischer Rettich, süss4 Stück4.408 Stück7.80
- 26Sake MakiLachs4 Stück4.808 Stück8.80
- 27Sake Avo MakiLachs, Avocado4 Stück4.808 Stück8.80
- 28California MakiSurimi, Avocado4 Stück4.408 Stück7.80
- 29Ebi MakiCrevetten, Gurke4 Stück4.608 Stück8.60
- 30Unagi MakiGrillierter Aal, Gurke4 Stück6.008 Stück10.80
- 31Kingfish MakiKingfisch4 Stück5.208 Stück9.60
- 32Tekka MakiThunfisch4 Stück5.208 Stück9.60
- 33Spicy TunaThunfisch, Chili, Lauch4 Stück5.608 Stück9.80
- 34SalmonskinGebratene Lachshaut, Gurke, Frischkäse4 Stück4.208 Stück7.60
- 35Tuna RollThunfischcreme, Lauch4 Stück4.808 Stück8.80
Inside Out
- 40Avocado I/OAvocado, Gurke4 Stück8.608 Stück16.60
- 41Inari I/OInari, Avocado4 Stück8.608 Stück16.60
- 42California I/OSurimi, Avocado4 Stück8.608 Stück16.60
- 43Sake I/OLachs, Avocado4 Stück9.808 Stück18.80
- 44Ebi I/OCrevetten, Gurke4 Stück9.808 Stück18.80
- 45Thunfisch I/OThunfisch, Gurke, Frischkäse4 Stück9.808 Stück18.80
- 46Spicy Tuna I/OThunfisch, Avocado, Lauch, Chili4 Stück9.808 Stück18.80
- 47Kingfish I/OKingfisch, Avocado4 Stück9.808 Stück18.80
- 48Salmonskin I/OGebratene Lachshaut, Frischkäse, Gurke4 Stück9.808 Stück18.80
- 49Unagi I/OGrillierter Aal, Avocado4 Stück10.808 Stück19.80
- 50Spicy Salmon I/OLachs, Chili, Lauch4 Stück9.808 Stück18.80
- 51Blondine I/OSpargel, Avocado, Frischkäse, Dill, Chips4 Stück9.208 Stück17.80
- 52Herbst I/OThunfisch, Frischkäse, Avocado, mit hausgemachten KartoffelsprossenAuf Wunsch mit Tunacreme4 Stück10.808 Stück19.80
- 55Italy I/ORucola, Avocado, Frischkäse4 Stück8.808 Stück16.80
- 56Kaiser I/OCrevetten, Avocado, Frischkäse, Röstzwiebeln4 Stück10.808 Stück19.80
- 57Onion I/ORucola, Avocado, Frischkäse, Röstzwiebeln4 Stück9.208 Stück17.80
- 58Elisabeth I/OGebratene Lachshaut, Rucola, Frischkäse4 Stück9.808 Stück18.80
- 122Aburi I/OAvocado Inside Out, flambierter Lachs obenauf4 Stück15.50
- 123Rucola I/ORucola, Frischkäse und Avocado, Lachs obenauf4 Stück14.50
Nigiri
- 60AvocadoAvocado1 Stück4.002 Stück7.40
- 62InariFrittierte Tofutasche, süss1 Stück4.002 Stück7.40
- 63SpargelSpargel1 Stück4.002 Stück7.40
- 67SakeLachsAuf Wunsch flambiert1 Stück4.502 Stück8.50
- 69EbiCrevette1 Stück4.502 Stück8.50
- 71HamachiGelbschwanzmakrele1 Stück5.602 Stück9.80
- 72MaguroThunfisch1 Stück5.602 Stück9.80
- 73UnagiGrillierter Aal1 Stück5.802 Stück10.40
- 74HotategaiJakobsmuschelAuf Wunsch flambiert1 Stück6.402 Stück11.50
- 75HokkigaiGrosse Trogmuschel1 Stück6.002 Stück10.80
- 76IkuraLachskaviar, Ponzu1 Stück6.802 Stück12.80
- 80Züri NigiriLachs flambiert mit Käse, Lauch, Tobiko, Zwiebelsprossen1 Stück6.404 Stück19.80
- 82Kobe NigiriWagyu, Teriyaki, flambiert, Wachtelei, Trüffel1 Stück9.802 Stück17.80
- 83Maguro SpezialThunfisch, Entenleber, Lauch, Teriyaki Sauce, flambiert1 Stück7.202 Stück13.20
Sashimi und Spezial
- 90Sake SashimiSieben Streifen Lachsfilet22.80
- 91Lathu SashimiJe zwei Streifen Lachs, Kingfisch und Thunfisch25.80
- 130Crab KingSoftshellcrab, Spargel, Crabcreme obenauf21.80
- 131Kentucky RollPoulet, Rucola, Gurke, Snowsauce und Lauch obenauf19.80
Aus der warmen Küche
- 140DonEine Schale warmer Reis mit Topping, ein DonburiPouletbrust, Gemüse24.80Sechs Streifen Lachs26.00Grillierte Entenbrust, Gemüse26.80Sechs Streifen Thunfisch28.00
- 141Udon TeriyakiGebratene Weizennudeln mit Gemüse und Teriyaki SauceOkra und Spargel22.80Pouletbrust25.80Yakitorispiessli28.80Entenbrust28.80
Summerrolls
Reis in Reispapier mit Rucola, Avocado, Gurke, Minze, Schnittlauch und Röstzwiebeln. Dazu Spicy und Tempura Sauce.
- 501Sake SummerrollLachs6 Stück22.80
- 502Tuna SummerrollThunfisch6 Stück22.80
- 503Ebi SummerrollCrevetten6 Stück22.80
- 504Tori SummerrollChicken Tempura6 Stück22.80
- 506Vegi SummerrollMango6 Stück21.80
Tempura
- 101Sake TempuraLachscreme, Avocado, Lauch6 Stück15.50
- 102Ebi TempuraCrevetten, Avocado6 Stück15.50
- 103Kingfish TempuraKingfisch, Avocado, Tobiko6 Stück15.50
- 104Vegi TempuraInari, Avocado, Gurke, Oshinko6 Stück15.50
- 105Tuna TempuraTunacreme, Avocado, Tobiko, Lauch6 Stück15.50
- 106Spicy Ebi TempuraCrevetten, Avocado, Spicy Sauce, Lauch6 Stück15.50
- 107Salmon TempuraAvocado Tempura, Spicy Salmon Tatar obenauf6 Stück22.80
- 108Tuna SpezialAvocado Tempura, gekochte Tunacreme obenauf6 Stück21.80
- 109Crispy TempuraAvocado Tempura, Tatar von scharfem Tintenfisch und Crevetten obenauf6 Stück22.80
Hausspezialitäten
- 112Tempura RollTempura Crevette, Gurke, Tobiko4 Stück13.80
- 113Ebi Fry RollTempura Crevette, Spargel, Sesam4 Stück13.80
- 115Sake RollTempura Crevette, Gurke, Lachs obenauf4 Stück16.80
- 118Maguro RollTempura Crevette, Gurke, Thunfisch obenauf4 Stück17.80
- 119Dragon RollTempura Crevette, Gurke, Unagi obenauf4 Stück18.80
- 124Mango RollSpicy Tuna und Avocado Inside Out, Mango und Chilifäden obenauf4 Stück15.80
Sets
Zusammengestellt aus der ganzen Karte. Einmal bestellen, alles drin.
- Set 18 Lachs Maki, 2 Lachs Nigiri, 2 Ebi Nigiri21.80
- Set 24 Lachs Avocado I/O, 4 Avocado Gurke I/O, 4 verschiedene Nigiri28.80
- Set 38 Lachs Avocado I/O, 8 Lachs Maki, 2 Lachs Nigiri28.80
- Set 48 Lachs Avocado I/O, 4 Lachs Maki, 4 Thunfisch Maki, 2 Thunfisch Nigiri29.80
- Set 58 California Maki, 8 Lachs Maki, 6 Lachs Tempura, 2 Lachs Nigiri34.00
- Set 68 California Maki, 8 Thunfisch Maki, 6 Thunfisch Tempura, 2 Thunfisch Nigiri36.00
- Set 78 Crevetten Avocado I/O, 6 Nigiri, davon 3 flambiert34.00
- Set 8Zweimal 4 Inside Out, 6 Tempura, 3 Nigiri, 6 Sashimi48.00
- Set 108 Avocado Maki, 8 Oshinko Maki, 6 Vegi Tempura, 2 Spargel Nigiri32.00
- Set 12Die grosse Platte für zwei Personen110.00
Mittag
Mittagsplatten
Dienstag bis Freitag, 11.30 bis 14.00 Uhr. Miso Suppe oder Salat dazu für 3.00.
- P1Salmon2 Lachs Nigiri, 4 Lachs Inside Out, 6 Lachs Tempura25.00
- P2Shrimps2 Ebi Nigiri, 4 Ebi Inside Out, 6 Ebi Tempura25.00
- P3Tuna2 Tuna Nigiri, 4 Tuna Inside Out, 6 Tuna Tempura25.00
- P4Vegi2 Inari, 4 Spargel Inside Out, 6 Vegi Tempura25.00
- P5Moriawase2 Tuna, 4 Hamachi Inside Out, 6 Lachs Tempura25.00
- P6Kirin3 verschiedene Nigiri, zweimal 4 Inside Out, 2 Lachs und Hamachi Sashimi, 6 Tempura35.00
- P7Nigiri2 Tuna, 2 Hamachi, 2 Lachs, 6 Lachs Tempura26.00
- P8Sashimi2 Lachs, 2 Hamachi, 2 Thunfisch, Reis, Suppe26.00
Bento
- B1Shrimps3 Ebi Fry, 4 Ebi Inside Out, Reis, Suppe25.00
- B2ChickenTori Karaage, 4 Vegi Inside Out, Reis, Suppe25.00
- B3SalmonLachswürfel, 4 Lachs Inside Out, Reis, Suppe25.00
Getränke
Ohne Alkohol
- Passugger oder Allegra0.27 l oder 0.75 l4.80 / 7.80
- Vivi KolaKola oder Kola Zero0.33 l5.20
- TonicsThomas Ginger Ale, Fever Tree Tonic Water0.2 l5.00
- SaftMango, Lychee oder Guave0.33 l6.00
- Apfelsaftschorle0.33 l5.20
- Eistee, hausgemachtKlassik gesüsst oder Wassermelone ungesüsst0.35 l5.80
- Lemonade, hausgemachtPink mit Zitronengras, Ingwer, Lychee. Orange mit Aprikose, Maracuja, Orange8.80
Tee und Kaffee
- GrünteeKännchen5.50
- JasminteeKännchen5.50
- Japanischer ReisteeKännchen5.50
- IngwerteeMit frischen Ingwer- und ZitronenscheibenKännchen5.50
- Caffè Crema4.60
- Espresso4.60
- Doppelter Espresso5.20
Bier, Aperitif und Cocktails
- KirinJapanisches Bier0.33 l7.50
- Kirin alkoholfrei0.33 l7.50
- AsahiJapanisches Bier0.33 l7.50
- PflaumenlikörJapanischer Umeshu1 dl11.80
- HugoHolunder, Minze, Limette, Prosecco, Soda13.80
- Aperol SpritzAperol, Prosecco, Orange, Soda13.80
- Lillet BerriesLillet Blanc, gefrorene Beeren, Wild Berry13.80
- Gin TonicBombay Sapphire, Gurke, Tonic Water14.80
- Lychee SourVodka, Kwai Feh, Zitrone, Ananas15.80
- Sake HiGin, Sake, Limette, Tonic15.80
Sake
10 cl / Flasche
- HaussakeSho Chiku Bai, Junmai. Klassisch, passt zu Fisch und Fleisch, kalt oder warm7.00
- Sho Chiku BaiPremium Ginjo, 300 ml. Bei niedriger Temperatur gebraut, fein und fruchtigUnsere Empfehlung zum Sushi11.00 / 28.00
- Sho Chiku Bai KyotoFushimi, Kyoto. Sanft, mit Noten von Vanille, Kardamom und Honig11.20 / 29.00
- L'Atelier du SakéShirakabegura, Daiginjo, 500 ml. Pfirsich, Aprikose, Lavendel, cremiger Abgang11.80 / 48.00
- Sake RyujinRyujin Shuzo, Junmai Daiginjo, 720 ml. Trocken und zart, feine Fenchelnoten10.80 / 64.00
- Mio Sparkling SakeTakara Shuzo, 300 ml. Fruchtig und spritzig, in Japan gern statt ChampagnerUnsere Empfehlung zum Aperitif28.00
- Muromachi KiwamiMuromachi Shuzo, Okayama, Daiginjo, 720 ml. Omachi Reis, Nashibirne, grosser Körper24.80 / 145.00
Wein
1 dl / 75 cl
- Prosecco Superiore DOCGGregoletto, Venetien. Feine Hefenote, harmonische Perlage8.00 / 52.00
- Champagner Extra Brut VB03Elemart Robion, Champagne. Pfirsich, Lindenblüte, mineralisch85.00
- Flora und Fauna RoséWeingut Eymann, Pfalz, Demeter. Rote Beeren, Zitrus7.00 / 45.00
- Bourg au BlancWeingut Weidmann, Zürich. Riesling x Sylvaner, Blütenduft und grüner Apfel7.50 / 48.00
- Alter SatzWeingut Eymann, Pfalz, Demeter. Trocken, Schiefer und Aprikose8.00 / 52.00
- Grüner Veltliner LionSohm und Kracher, Niederösterreich. Apfel, Zitrus, frisch7.50 / 46.00
- RieslingMarc Weinreich, Rheinhessen, biologisch. Apfel und KräuterUnsere Empfehlung zum Sushi7.50 / 48.00
- La Planta DOPArzuaga, Ribera del Duero. Tempranillo, reife Beeren7.50 / 49.00
- Barbera MLe Marie, Piemont. Pflaume und Brombeere, trockenUnsere Empfehlung zum Sushi7.00 / 46.00
- Il Moro Ticino DOC MerlotCastello di Morcote, Tessin. Rote Früchte, weich56.00
- L'Alberello Bolgheri SuperiorePodere Grattamacco, Toskana. Pflaume, Zeder, dunkle Kirsche95.00
- Ohaku UmeshuBeniotome, Fukuoka. Marzipan und Mandel11.80 / 76.00
Herkunft
- Lachs
- Schottland, Zucht
- Kingfisch
- Dänemark und Japan, Zucht
- Thunfisch
- FAO 51, 57, 71
- Crevetten
- Neukaledonien, Vietnam, Zucht
- Oktopus und Tintenfisch
- Vietnam, Zucht
- Poulet
- Schweiz
- Ente
- China
Kreuzkontamination von Zutaten und Allergenen können wir nicht ausschliessen. Bei Fragen zu Allergenen sind wir gerne für Sie da.